Toskánska špajza

Tam, kde je príroda štedrá, sú jej plody vzácne a jedinečné. Na kopcoch Maremmy rastú stáročné olivovníky, podnebie je mierne a pod zemou prúdia termálne vody ako životodarná miazga. Tu netreba umelé arómy, konzervačné látky ani farbivá: zem a obloha, slnko a vietor nám poskytujú všetko, čo potrebujeme.

Olivy v oleji aj v slanom náleve, chutné stredomorské antipasto s kaparami a sušenými paradajkami a nadčasové klasiky ako ribollita a pappa al pomodoro... naša špajza je rovnako bohatá ako chute Toskánska a rovnako poctivá ako jeho kuchyňa. Rozhodnutie zbierať úrodu a vykonávať všetky fázy výroby udržateľným spôsobom je prejavom vďaky a úcty k ekosystému a spôsobom, ako zachovať krajinu, ktorú obdivujú a o ktorej často snívajú ľudia na celom svete.

Starostlivo sme pre teba vybrali rozmanité lahôdky v pohároch, ktoré si môžeš hneď vychutnať alebo ich stačí ohriať. Doprajú ti chutné jedlo (aj keď máš málo času) alebo premenia tvoj stôl na hostinu plnú chutí.