Panettone tradicional - EMILIA FOOD LOVE Selecionado com amor em Itália

Recipe: Panettone French Toast with strawberry preserves

Panettone tradicional

Name: Panettone tradicional
Brand: Emilia Food Love
SKU: PANETTONE_TRADIZIONALE
Price: 52.9 EUR
Availability: InStock

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A verdadeira origem do panettone é disputada entre as muitas lendas que contam o seu nascimento. Uma das mais famosas fala de um erro providencial: diz-se que o cozinheiro de Ludovico il Moro, no dia de Natal, se esqueceu do bolo no forno e acabou por queimá-lo. Então o ajudante de cozinha, Toni, improvisou com o que encontrou na cozinha: água, farinha, ovos, manteiga... Gostaram tanto da experiência que lhe quiseram dar o nome do inventor: Pan del Toni (o pão do Toni).

Os nossos panettoni são feitos com massa-mãe e ingredientes selecionados, sem misturas pré-preparadas. Ao contrário dos do lendário Toni, porém, os nossos panettoni exigem uma levedação longa e preparações pacientes, porque o que lhe queremos oferecer é um pão doce macio, intensamente perfumado e irresistível, que temos a certeza de que vai querer saborear mesmo depois das festas.

Panettone tradicional
Entre as muitas lendas que contam a origem do panettone, uma fala de uma freira que — antes de levar ao forno a massa a que tinha juntado passas e fruta cristalizada — desenhou uma cruz com a lâmina de uma faca, em sinal de bênção.

O nosso Panettone tradicional é dedicado a todos os que adoram a sua versão mais clássica. É o doce que vive nas nossas memórias de infância, para comer estritamente à mão. A sobremesa sem a qual o Natal seria um pouco menos Natal, mas também aquela que esperamos encontrar na cozinha nos dias seguintes, para prolongar ao máximo a mágica atmosfera das festas. Sirva-o com creme de pasteleiro, mascarpone ou chantilly para satisfazer até os mais gulosos.

Ideia de receita: transforme-o num pequeno-almoço de festa com a nossa receita de rabanadas de panettone com compota de morango.
Informação nutricional por 100 g

Energia 1564 kJ
373 kcal

Lípidos 16 g

dos quais saturados 9 g

Hidratos de carbono 50 g

dos quais açúcares 31 g

Proteínas 6 g

Sal 0.5 g
Produto: produto de padaria doce de levedação natural.

Ingredientes: TRIGO (farinha) tipo "00", gema de OVOS açucarada (gema deOVOS 67%, açúcar 33%), MANTEIGA (LEITE), casca de laranja cristalizada (casca de laranja, açúcar, xarope de glucose-frutose), sultanas (sultanas 99.5%, óleo de girassol), massa-mãe (TRIGO (farinha) tipo "00", água), açúcar, água, aromatizante de baunilha (contém álcool etílico), pasta de laranja (xarope de glucose-frutose, casca de laranja, sacarose, sumo de limão concentrado, aroma natural de laranja), xarope de glucose, sal.

Contém: trigo (glúten), ovos, leite. Pode conter vestígios de amendoins, soja, frutos de casca rija, sésamo, mostarda, tremoço, aipo.

Peso líquido: 750 g.

Conservação: conservar em local fresco e seco, ao abrigo do calor e da luz, também depois de aberto. Depois de aberto, consumir no prazo de 10 dias, guardado no seu saco fechado.

Pouco antes de servir, deixe-o repousar num local quente ou perto de uma fonte de calor para realçar a maciez e o aroma.

Produto de Itália. Produzido e embalado para 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itália.

Marca

Emilia Food Love

Produzido e embalado para: 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itália

Região: Emília-Romanha
Peso líquido / formato: 750 g

Casca de laranja cristalizada e sultanas, a receita clássica
Levedado naturalmente com massa-mãe
373 kcal por 100 g
Depois de aberto, consumir no prazo de 10 dias

Ingredientes

Ingredientes: Farinha de TRIGO tipo "00", gema de OVO açucarada (gema de OVO 67%, açúcar 33%), MANTEIGA (LEITE), casca de laranja cristalizada (casca de laranja, açúcar, xarope de glucose-frutose), sultanas (sultanas 99.5%, óleo de girassol), massa-mãe (farinha de TRIGO tipo "00", água), açúcar, água, aromatizante de baunilha (contém álcool etílico), pasta de laranja (xarope de glucose-frutose, casca de laranja, sacarose, sumo de limão concentrado, aroma natural de laranja), xarope de glucose, sal.
Alergénios: OVOS, GLÚTEN, LEITE
Pode conter vestígios de: Pode conter vestígios de amendoins, soja, frutos de casca rija, sésamo, mostarda, tremoço, aipo

Informação nutricional

Valores por 100 g
Energia (kcal)	373 kcal
Energia (kJ)	1564 kJ
Lípidos	16 g
Ácidos gordos saturados	9 g
Hidratos de carbono	50 g
Açúcares	31 g
Proteínas	6 g
Sal	0.5 g

Como o conservar

Conservação: Conservar em local fresco e seco, ao abrigo do calor e da luz. Depois de aberto, consumir no prazo de 10 dias.
Como o utilizar: Sirva com creme de pasteleiro, mascarpone ou chantilly. Tradicionalmente come-se à mão.
Combina bem com: Creme de pasteleiro, mascarpone, chantilly