Cantucci su figomis

CANTUCCI – KEPINYS

• Aprašymas
• Maistingumo deklaracija
• Ingredientai

• „Riekelėmis pjaustyti sausainiai, pagaminti iš rinktinių miltų, cukraus ir kiaušinių baltymų.“ Taip 1600-ųjų pabaigoje Accademia della Crusca apibūdino Cantucci, prieš pat juos papildant migdolais (būtinai sveikais, su luobele) ir jiems pradedant kelionę užkariauti pasaulį. Jie visomis prasmėmis yra bis-cotti (dukart kepti), tačiau ne visi žino, kad Cantucci pirmą kartą į orkaitę patenka ilgų kepalėlių pavidalu ir tik prieš antrąjį kepimą supjaustomi riekelėmis. Būtent šis pjaustymas suteikia jiems nepakartojamą tekstūrą ir užtikrina ilgą, taip vertinamą galiojimo laiką.
  
  Suminkštėję pamirkyti į savo amžiną palydovą Vin Santo, Cantucci gardūs ir vieni, ir patiekti su plakta grietinėle ar plikytu kremu. Stebėtinai universalūs, jie gali būti sutrupinti ir tapti gardžiu pabarstu arba puikiu pagrindu nepamirštamam tiramisù. Mūsų asortimente rasi įvairių skonių, pasiruošusių pavergti kiekvieną širdį ir lydėti kiekvieną metų laiką bei akimirką. Nuo pačių klasikinių iki kūrybiškiausių: mūsų Cantucci tradicija dar kartą susitinka su vaizduote, niekada nepamiršdama kokybės, autentiškumo ir, žinoma, tikro skonio svarbos.
  
  Cantucci su figomis
  
  Vienas seniausių vaisių pasaulyje, senovės romėnams simbolizavęs gausą ir sėkmę, paradoksaliai buvo laikomas „kukliu“ maistu, giliai įsišaknijusiu kaimo gyvenimo istorijoje. Natūraliai saldi ir prieš žiemą reikalingo maisto suteikianti figa visada buvo svarbi daugelio kaimiškų patiekalų sudedamoji dalis. Todėl nenuostabu, kad ji puikiai dera su dar vienu didžiu tradicijų klasiku – Cantuccio. Vis dar maloniai traškus, nors minkštesnis už originalųjį, Cantuccio su figomis taip pat puikiai dera su brandintais sūriais, primindamas, kad tikrasis turtingumas dažnai slypi paprasčiausiuose dalykuose, kuriuos kartais pamirštame pastebėti.

•  Maistingumo deklaracija 100 g

  Energinė vertė	1494 kJ 354 kcal
  Riebalai	5,6 g
  Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių	1 g
  Angliavandeniai	69 g
  Iš kurių cukrų	39 g
  Skaidulinės medžiagos	3 g
  Baltymai	5 g
  Druska	0,6 g

• Sudedamosios dalys: džiovintos figos 50% (džiovintos figos, antioksidantas: E220), minkštųjų KVIEČIŲ „00“ tipo miltai, cukrus, KIAUŠINIAI, sviestas (PIENAS), tešlos kildymo medžiagos (dinatrio difosfatas, natrio hidrokarbonatas, kukurūzų krakmolas).
  
  SUDĖTYJE YRA SIEROS DIOKSIDO IR SULFITŲ.
  
  Gali būti kitų RIEŠUTŲ
  
  Gali būti žemės riešutų, sezamo sėklų, garstyčių, lubinų pėdsakų.
  
  Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.