Food Valley

Yra posakis, mus pasiekęs iš senovės Romos: genius loci – gamtinė ar antgamtinė dvasia, susijusi su konkrečia vieta. Italijoje genius loci tebegyvuoja ir leidžia gimti išskirtinėms gėrybėms, kurių neįmanoma atkartoti niekur kitur.

Todėl mūsų tradiciniai maisto produktai yra vieni dažniausiai mėgdžiojamų pasaulyje, tačiau tik čia tinkamas oro, žemės ir patirties derinys virsta alchemija, iš kurios gimsta vytinti mėsos gaminiai, sūriai ir visi ypatingieji Italijos skanėstai.

Todėl ir neįmanoma ištarti „Emilija“, mintimis nenuklystant prie stalo, į tratorijas, į gausius šeimos pietus, prie šimtmečiais perduodamų receptų.

Kalbant apie maistą, Emilija yra visos Italijos vizitinė kortelė. Neatsitiktinai visame pasaulyje ji vadinama Food Valley, tačiau mums, gerai ją pažįstantiems, ji yra kur kas daugiau. Tai istorija ir gamta. Tai kryžkelė, kurioje susitinka atmintis, skonis ir meistrystė.

Tai ideali vieta pradėti dalytis Italijos maisto lobiais, tradicijomis ir senąja išmintimi bei juos puoselėti.