Gramigna makaronų apkepas su sūriu
Risotto alla parmigiana su traškiu guanciale ir balzaminiu pagardu
Rankų darbo panettoni
Sukurk savo dovaną
Paruoštos dovanos
Iš mūsų virtuvės
Orkaitėje kepti gnocchi
- Paruošimas
- 15 min
- Gaminimas
- 15 min
- Išeiga
- 4
Gaminkime
Gaminimo eiga
- Puode įkaitink šlakelį alyvuogių aliejaus ir pakepink smulkiai supjaustytą svogūną. Supilk trintus pomidorus su bazilikais ir bešamelio padažą, tada kelias minutes virk ant silpnos kaitros, retkarčiais pamaišydamas. Pagardink žiupsneliu druskos ir šviežiai maltais pipirais.
- Orkaitei tinkamą indą (arba, jei nori, porcijinius indelius) ištepk šlakeliu alyvuogių aliejaus ir ant dugno paskirstyk kelis šaukštus padažo.
- Virk gnocchi dideliame kiekyje pasūdyto vandens ir, vos tik jie iškils į paviršių, išgriebk kiaurasamčiu.
- Sudėk juos į orkaitei tinkamą indą ir sluoksniuok pakaitomis su padažu. Sutarkuok pikantišką Provolone sūrį ir apibarstyk juo gnocchi (jei nori, gali įdėti ir kelis Provolone kubelius).
- Kepk 200°C temperatūroje kelias minutes, įjungę grilio režimą (arba kaitinimą iš viršaus), kol sūris ant viršaus apskrus ir taps traškus. Patiek gnocchi labai karštus.
Skaityti daugiau apie šį receptą
Mūsų orkaitėje keptų gnocchi receptu, viliojančiu ką tik iš orkaitės ištraukto karšto sūrio aromatu, norime pasiūlyti tau patiekalą, kuriuo galėtum ramiai mėgautis arba dalytis su mylimais žmonėmis ir kuris taptų nauju gražiu bei nepamirštamu prisiminimu.
Jų rasi kiekviename pasaulio kampelyje, kiekviename mažame ar dideliame žemės lopinėlyje, kur kas nors pasiraitoja rankoves ir imasi minkyti tešlą. Tačiau kiekviename pasaulio kampelyje, kiekviename mažame ar dideliame žemės lopinėlyje jų receptas bus kitoks, su naujais ingredientais, o kartais skirsis net ir pavadinimas. Tai iš tiesų nesvarbu, nes, kaip žinome, maisto gaminimas yra universali kalba, o prie lėkštės gnocchi niekada nereikėjo ir nereikės daug žodžių. Tikroji jų kilmė nežinoma, o jų istorija pasakoja apie patiekalus, kuriuos esame įpratę vadinti „varguolių maistu“, tačiau šiandien jie yra neįkainojamas paveldas – mūsų gastronominė tradicija.
Mūsų orkaitėje kepti gnocchi tave sužavės nepaprastu skoniu, bet dar prieš tai apgaubs nenugalimu ką tik iš orkaitės ištraukto karšto sūrio aromatu. Puikiai žinome, kad uoslė neatsiejamai ir, galima sakyti, stebuklingai susijusi su atmintimi, todėl norime tau padovanoti naują laimingą prisiminimą, kurio neįmanoma pamiršti. Neįmanoma pamiršti ir šio patiekalo skonio – paprasto, bet sodraus, kaip ir pati gnocchi istorija.
Paruošimo laikas: 15 minučių
Gaminimo laikas: 15 minučių
Porcijos: 4
Ingredientai
800 g Emilia Food Love bulvinių gnocchi
250 ml bešamelio padažo
200 g Emilia Food Love trintų pomidorų su bazilikais
40 g Emilia Food Love pikantiško Provolone sūrio
½ mažo svogūno
Emilia Food Love ypač tyro alyvuogių aliejaus „Colline di Romagna“ SKVN
Druskos ir pipirų
Gaminimas
-
Puode įkaitink šlakelį alyvuogių aliejaus ir pakepink smulkiai supjaustytą svogūną. Supilk trintus pomidorus su bazilikais ir bešamelio padažą, tada kelias minutes virk ant silpnos kaitros, retkarčiais pamaišydamas. Pagardink žiupsneliu druskos ir šviežiai maltais pipirais.
- Orkaitei tinkamą indą (arba, jei nori, porcijinius indelius) ištepk šlakeliu alyvuogių aliejaus ir ant dugno paskirstyk kelis šaukštus padažo.
- Virk gnocchi dideliame kiekyje pasūdyto vandens ir, vos tik jie iškils į paviršių, išgriebk kiaurasamčiu.
- Sudėk juos į orkaitei tinkamą indą ir sluoksniuok pakaitomis su padažu. Sutarkuok pikantišką Provolone sūrį ir apibarstyk juo gnocchi (jei nori, gali įdėti ir kelis Provolone kubelius).
- Kepk 200°C (392°F) temperatūroje ir kelias minutes įjunk grilio režimą (arba kaitinimą iš viršaus), kol sūris viršuje apskrus ir taps traškus. Patiek gnocchi labai karštus.
Patarimas
Jei nori švelnesnio skonio, Emilia Food Love pikantišką Provolone sūrį gali pakeisti švelniu Provolone sūriu ir, kodėl gi ne, dar pridėti mėgstamos brandos Parmigiano Reggiano.
Žiūrėti receptą
