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商品について


Guanciale - Dry Cured Pork Jowl

So rich in flavor that it becomes the ideal secret ingredient for savory and aromatic sauces, guanciale (pork Jowl) is not only excellent in the preparation of carbonara, amatriciana, ragù, or a soffritto, but it will play the starring role in charcuterie and cheese boards.

Aromatic, delicate, and with a firm texture, its preparation involves a surface treatment with garlic and seasoning with a spice blend, followed by a minimum aging of 30 days.

How could you not pair it with eggs for a delicious and satisfying dish? You can wrap your roast in a few slices of guanciale or create small and tempting rolls, but we recommend trying it simply on a slice of bread, preferably lightly toasted.

ブランド

Toscana Food Love

製造・包装の委託元：4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), イタリア

原産国
Italy
州・地域
トスカーナ
  • Cured pork jowl, aged for at least 30 days
  • Seasoned with salt, pepper and spices
  • Made with Italian pork
  • Available as a half (about 0.8 kg) or whole (about 1.6 kg)

原材料

原材料
Pork, salt, pepper, spices

栄養成分情報

100 g当たりの値
エネルギー (kcal)630 kcal
エネルギー (kJ)2636 kJ
脂質61 g
飽和脂肪酸25 g
炭水化物0 g
糖類0 g
たんぱく質8 g
食塩3.5 g

保存方法

保存方法
Store in a cool, dry place.
使い方
Use it in carbonara, amatriciana, ragù or a soffritto. Wrap a roast in a few slices, make small rolls, or enjoy it simply on lightly toasted bread.
相性のよい組み合わせ
Eggs, toasted bread, charcuterie and cheese boards

商品の詳細

産地
Italian pork
製法
dry cured, aged at least 30 days
販売状況
通年

よくあるご質問

What dishes is guanciale used for?

Carbonara, amatriciana, ragù and soffritto; it is also excellent on charcuterie and cheese boards.

What are the ingredients?

Pork, salt, pepper and spices.

How should I store it?

Store it in a cool, dry place.

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