Papriku- og balsamediksmauk

Hefurðu einhvern tíma kynnst einhverjum sem virtist ekkert eiga sameiginlegt með þér — en áttað þig á því mánuði, ári eða jafnvel áratug síðar að viðkomandi væri orðinn einn af þínum nánustu vinum? Stundum reynast óvæntustu samsetningarnar þær endingarbestu — jafnt meðal fólks sem hráefna. Maukin okkar, sem eru gerð úr 80% ávöxtum, sameina bragðtegundir sem virðast kannski eiga lítið sameiginlegt en mynda samt fullkomið samræmi. Því rétt eins og í lífinu er það mismunurinn sem auðgar og lyftir upplifuninni og skapar einstakar stundir og ógleymanlegar minningar. Það getur gefið nýjan kraft að stíga út fyrir þægindarammann og einmitt það finnurðu í hverri krukku af maukinu okkar: ljúffenga áminningu um að alltaf sé eitthvað fallegt sem bíður þess að koma þér á óvart — rétt handan við hornið eða við eldhúsdyrnar þínar.

Sem börn lærum við að greina ávexti frá grænmeti — en ekki allir vita (eða muna) að frá grasafræðilegu sjónarmiði er paprika í raun ávöxtur, þar sem hún vex úr blómi og inniheldur fræ. Sú flokkun skiptir þó litlu máli: það sem heillar okkur er sætt og örlítið súrt bragðið sem fellur svo vel að frísklegri sýru balsamediksins í þessu kraftmikla og bragðríka mauki.

Papriku- og balsamediksmaukið okkar er ríkt af blæbrigðum og ferskum keim og passar einstaklega vel með ostum — sérstaklega reyktum scamorza, mjúkum og hálfþroskuðum pecorino — eða aðalréttum úr kjöti. Við mælum líka með því að njóta þess einfaldlega á góðri brauðsneið.

Hráefni

Innihaldsefni: paprikur, hrásykur úr sykurrófum, Aceto Balsamico di Modena IGP 8% (vínedik, soðinn þrúgumustur - inniheldur BRENNISTEINSDÍOXÍÐ OG SÚLFÍT), sítrónusafi. Getur innihaldið ávaxtasteina.
Framleitt í vinnslu þar sem hnetur eru notaðar.
Heildarsykurinnihald: 35g/100g
Ávaxtainnihald 80%
Handunnin vara án rotvarnarefna eða gervilitarefna.
Eftir opnun skal geyma í kæli við 0/4°C - 32/39°F og neyta fljótlega.