Food Valley

Postoji izraz koji potječe iz antičkog Rima: genius loci, prirodni ili nadnaravni duh povezan s određenim mjestom. U Italiji genius loci još postoji i omogućuje izvrsnost koja se ne može ponoviti nigdje drugdje.

Zato su naši tradicionalni prehrambeni proizvodi među najčešće oponašanima na svijetu, no samo se ovdje pravi spoj zraka, zemlje i iskustva pretvara u alkemiju iz koje nastaju suhomesnati proizvodi, sirevi i svi talijanski specijaliteti.

I zato ne možeš izgovoriti „Emilija” a da ti misli ne polete prema stolu, trattorijama, velikim obiteljskim ručkovima i receptima koji se prenose stoljećima.

Kad je riječ o hrani, Emilija je posjetnica cijele Italije. Nije slučajno što je diljem svijeta zovu Food Valley, no za nas koji je dobro poznajemo ona je mnogo više. Ona je povijest i priroda. Raskrižje na kojem se susreću sjećanje, okus i umijeće.

Ona je idealno polazište za dijeljenje i promicanje talijanskog gastronomskog blaga, tradicija i drevne mudrosti.